III Международный Форум «Безопасность продовольствия»
Сюжет о Третьем Международном Форуме "Безопасность продовольствия" на ТРК"5 канал" в рамках телепередачи "Живая земля" от 06.10.2011. (Материал предоставлен телеканалом. Все авторские права соблюдены).
Для просмотра буклета Форума в формате 1:1 нажмите на изображение!
На сегодняшний день около 1 млрд, людей страдают от голода, что является крайне тревожным и неприемлемым. У нас нет времени наблюдать за развитием ситуации. Прежде всего необходимо скорреллировать программы в этой области , принимаемые различными институтами, с тем, чтобы не допустить дублирования и провалов в реализации принимаемых мер. Целый ряд шагов в определении программы борьбы с голодом было предпринято в мире для того что бы ускорить процесс принятия решений. По линии ФАО была создана комиссия по продовольственной безопасности, основной задачей которой является создание глобальной сети для решения проблем продовольственной безопасности и питания. Без такой сети все предпринимаемые усилия являются малоэффективными. Продовольственная безопасность существует в том случае, если все люди во все времена имеют физическую, социальную и экономическую доступность к достаточному количеству, безопасной и питательной пищи, отвечающей их диетическим и пищевым предпочтениям для обеспечения активной и здоровой жизни. Отсюда следует четыре признака продовольственной безопасности: наличие, доступность, использование и стабильность.
Основными вопросами, которые необходимо решать являются следующие:
1. Изменения климата. Неготовность к изменениям климата разрушает сельскохозяйственное производство, использование продовольствия, увеличивает риск развития болезней, все вызывает потерю рабочей силы и еще больше увеличивает кризис.
2. Изменчивость цен - волатильность цен. Она проявилась в последнее время особенно сильно, при этом открытость международного рынка приводит к тому, что меры по стабилизации на внутреннем рынке оказываются неэффективными. Возрастание цены на продовольствие ведет к нестабильности, так за 2006-2008 годы отмечены беспорядки более чем в 60 странах. Снижение цены в свою очередь вызывает снижение выживаемости фермерских хозяйств.
Здесь необходимо рассматривать следующий пакет вопросов:
- буферные меры, включая запасы продовольствия,
- стратегические резервы, экспортные запреты,
- поддержка цен производителям;
- политика самодостаточности государства;
- менеджмент возможных рисков.
3. Политические решения. Они должны оценить риск и принять меры к его снижению, а также обеспечить стабильность. Здесь многочисленные конкретные меры могут способствовать устойчивости сельскохозяйственного производства: диверсификация возделывания различных культур, включая виды и сорта с различными потребностями в температуре и влажности, лучшим использованием водных ресурсов и устойчивости к болезням и вредителям, устойчивыми урожаями. Все это может обеспечить стабильность. Здесь огромную роль будет играть генетические особенности растений, их адекватная селекция. Первое, что здесь необходимо сделать - это сохранить генетические ресурсы, поскольку именно оттуда будут черпать необходимые генетические факторы, способные обеспечить устойчивость. Все это вопросы, которые должны регулироваться государством. Необходимо улучшить информированность по поводу метеорологических прогнозов, систем мониторинга заболеваний растений и животных. Стимулирование введения соответствующих диет, вопросы профилактики женского и детского здоровья. Улучшения информации об имеющихся достижениях селекции - содержании полезных элементов и т.д. Отсюда следует необходимость разработки мер социальной защиты.
4. Резервы продовольствия.
В нашей стране отчасти и при нашем участии пройдена достаточно важная позиция - создана доктрина продовольственной безопасности, выработаны меры по ее реализации, которые в целом соответствуют международным рекомендациям, однако реализация этого плана - одна из задач нашего совещания.
Тихонович Игорь Анатольевич, академик РАСХН, доктор биологических наук,
ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии РАСХН (Санкт-Петербург)
